Chou cabus cœur de bœufs des vertus

Le chou cabus cœur de bœuf des vertus est le plus doux, le plus tendre des choux. De très grandes feuilles entourent une pomme conique très serrée. Il a un goût très fin, cru râpé, cuit à la vapeur o sauté à la poêle. Le consommer rapidement après la récolte pour conserver toutes ses vitamines. Il est hâtif et résiste bien au froid.